Alternance - Assistant(e) IA / BI (H/F)

Dans un contexte d'hypercroissance et d'industrialisation des processus, Côté Sushi accélère sa

transition vers l'automatisation et l'usage de l'IA. Ce poste est clé pour créer, déployer et

maintenir des agents IA, automatiser les flux inter-systèmes, structurer les données et

industrialiser les dashboards Power BI. Vous collaborerez au quotidien avec les équipes Supply,

Achats, Finance, QHSE et DSI.

VOS MISSIONS

1. Automatisation & agents IA : Vous concevez et déployez des agents IA opérationnels et des workflows automatisés pour

fiabiliser et accélérer les processus métier.

- Créer des agents IA dédiés aux thématiques supply, prévisionnel, achats et data

quality : définition des prompts structurés, paramétrage et documentation

- Développer des workflows Power Automate pour automatiser les flux ERP, la

gestion de fichiers, les alertes et les synchronisations inter-systèmes

- Mettre en place des alertes intelligentes sur les ruptures, anomalies et incohérences

data, ainsi…